| 食品添加剂新品种迷迭香提取物的生产工艺和技术要求（超临界二氧化碳萃取法）
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质量规格要求
1.生产工艺
以迷迭香（Rosmarinus officinalis L.）的茎、叶为原料，经超临界二氧化碳萃取、精制等工艺生产的食品添加剂迷迭香提取物。商品化的迷迭香提取物产品可为液体或粉末状，可含有用于加工、贮存、标准化、溶解等工艺目的的辅料，如乳化剂、抗结剂、食用植物油等。
2.技术要求
2.1 感官要求：应符合表1的要求。
表1 感官要求
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项 目
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指 标
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检验方法
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性状
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油状液体
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取适量样品置于白色瓷盘中，于自然光线下采用目测的方法观察性状、色泽及杂质，采用鼻嗅的方法闻其气味，口尝其滋味。
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色泽
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深棕色
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滋味、气味
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具有迷迭香特有的草本气味
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杂质
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无肉眼可见外来杂质
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2.2 理化指标：应符合表2的要求。
表2 理化指标
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项 目
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指 标
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检验方法
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总抗氧化成分，w/ %(以鼠尾草酸和鼠尾草酚计)
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≥
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13.0
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附录A中A.3
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乙酸乙酯溶解度/(25 ℃，g/100 g)
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≥
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3.0
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附录A中A.2
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水分，w /%
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＜
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5.0
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GB 5009.3-2010 第四法
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灰分，w/ %
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≤
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3.0
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GB 5009.4
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砷(以As计) /（mg/kg）
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≤
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1.0
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GB/T 5009.76
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铅(Pb) /（mg/kg）
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≤
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1.0
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GB 5009.12
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